Kajaki, a szczególnie nowoczesne modele turystyczne i morskie są zaprojektowane tak, aby utrzymać się na powierzchni nawet po wywrotce czy zalaniu, dzięki wodoszczelnym komorom lub materiałom wypornościowym. Nie są jednak w 100% niezatapialne w każdych warunkach, błędy użytkownika, uszkodzenia mechaniczne lub skrajne warunki mogą doprowadzić do zatonięcia. Kajak jest bardzo bezpiecznym sprzętem, który przy zachowaniu odpowiedniej ostrożności czy zdrowego rozsądku będzie trudny do zatopienia.
